Bitter

Update: dette opslag updates løbende, fordi jeg er mere bitter end de fleste. Bitters, bitre, er kommet tilbage. Fra Brad Thomas Parsons’ Bitters til Amor y Amargo, superbaren i New Yorks East […]

Read Article →

DIY grenadine

Lad mig starte mig at understrege at der er en verden* til forskel mellem den granatæblesaft, man selv udpresser, og den man køber. Den man selv laver, skabes ved at skære en masse møgdyre granatæbler over i kvarte, og banke på dem til alle kerner…

Read Article →

Tonicvand

Den lidt modificerede udgave af Jeffrey Morgenthalers tonic.Eksperimentér! Put f.eks. lidt grape i, tilsæt nogle dråber agurkesaft efter kogning inden afkøling, etc. OPDATERET FLERE GANGE: se nedenfor. Basisopskrift også ændret. Tonic koncentrat O…

Read Article →