Hindbærlikør

Der går en fin linie mellem eau de vie de framboise, og tyske hindbærkarameller. Jeg krydsede den… 1 større syltetøjsglas fyldes halv med hindbær og en halveret vanillestang samt en halv håndfuld finthakkede mandler. Jeg brugte marcona. Står i 4…

Read Article →

DIY triple sec

Den her er nem. Skallen (altså den farvede overflade, ikke det hvide bitre) af 2 usprøjtede citronerSkallen (altså den farvede overflade, ikke det hvide bitre) af 6 usprøjtede appelsiner To flasker cognac el. armagnac Lagres i 3 måneder. Filtreres…

Read Article →

DIY amaro

Silvanånden og spiritus-ånden er trådt ned til Vesterbro. Mens Juuls Vinhandel viser sig at have en god beholdning af amari og bittere og selvfølgelig vermouth, er det jo ikke sagen bare at gå og købe tingene. Det skal gøres selv. Med udgangspunkt…

Read Article →