Bitter

Update: dette opslag updates løbende, fordi jeg er mere bitter end de fleste. Bitters, bitre, er kommet tilbage. Fra Brad Thomas Parsons’ Bitters til Amor y Amargo, superbaren i New Yorks East […]

Read Article →

Nordisk bitter

Tilsætning til cocktails, med et højmosepræg. Tænk Gammelgab. Til en flaske vodka tilsættes1 stor tsk tormentilrod (jeg brugte tørret, mortret)1 god håndfuld frisk/frossen havtorn, mastEn mindre håndfuld hybenskaller (jeg brugte, desværre, tørrede…

Read Article →

Tonicvand

Den lidt modificerede udgave af Jeffrey Morgenthalers tonic.Eksperimentér! Put f.eks. lidt grape i, tilsæt nogle dråber agurkesaft efter kogning inden afkøling, etc. OPDATERET FLERE GANGE: se nedenfor. Basisopskrift også ændret. Tonic koncentrat O…

Read Article →