Bitter

Update: dette opslag updates løbende, fordi jeg er mere bitter end de fleste. Bitters, bitre, er kommet tilbage. Fra Brad Thomas Parsons’ Bitters til Amor y Amargo, superbaren i New Yorks East […]

Read Article →

Nordisk bitter

Tilsætning til cocktails, med et højmosepræg. Tænk Gammelgab. Til en flaske vodka tilsættes1 stor tsk tormentilrod (jeg brugte tørret, mortret)1 god håndfuld frisk/frossen havtorn, mastEn mindre håndfuld hybenskaller (jeg brugte, desværre, tørrede…

Read Article →

DIY amaro

Silvanånden og spiritus-ånden er trådt ned til Vesterbro. Mens Juuls Vinhandel viser sig at have en god beholdning af amari og bittere og selvfølgelig vermouth, er det jo ikke sagen bare at gå og købe tingene. Det skal gøres selv. Med udgangspunkt…

Read Article →