Guacamole

2 modne avocados uden det overmodne. Moses ud af skallerne med en gaffel
2 tomater – finthakkede, men helst flået, uden kerner, finthakket. Hvem gider det…
1 løg eller rødløg, finthakket
1 frisk grøn chili (eller en rød), udkernet og finthakket
1 spsk finthakket frisk koriander
Saft af 1/2-1 lime efter smag
Salt efter smag.

Mases til passende konsistens. Man blender det ikke. Og man køber ikke konserveret guacamole.

Guacamole del norte er med 6 tomatillas, konserverede grønne tomater. Dem har jeg ikke adgang til.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s